Intro

"Auch Wasser ist ein edler Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen." – In diesem Themen-Channel lesen Sie Berichte, Neuigkeiten über Bier und die Menschen hinter diesem vielseitigen Getränk..

Mario Scheckenberger hämmert sanft Geschmack ins Bier. - © Fotos: Simon Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

Wo die Biere geschmiedet werden1

"Wenn du liebst, was du tust, wirst du nie wieder arbeiten müssen." Nach
diesem konfuzianischen Motto machte Mario Scheckenberger sein Hobby
zum Beruf und gründete die Bierschmiede.

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- © Edit Rainsborough

Ein kleines Stück vom Glück5

Aus Brünn, nur 135 Kilometer nördlich von Wien, kommt die Brauerei Lucky Bastard. Die Brauerei von Jan Grmela, die sich ausschließlich den obergärigen Bieren, also Ales, verschrieben hat, ist auch in Österreich kein Geheimtipp mehr. Sie waren bereits auf den Craft Bier Festen Wien und Linz vertreten und zeigen, dass in jenem Land... weiter




Johannes Kugler von Brew Age hat stets neue Ideen für Geschmacksexperimente. - © Foto: Simon Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

Die jungen Wilden8

Sie sind experimentierfreudig, zielstrebig und erfolgreich. Vier junge Männer zeigen, wie gutes Bier schmeckt. "Zeit für gutes Bier" steht auf dem blauen Kapuzenshirt von Johannes Kugler. Etwas anderes trägt der 28jährige Braumeister nicht, wen man ihn auf Bierveranstaltungen sieht. Die Farbe steht ihm gut. Es lässt das Blau seiner Augen leuchten... weiter




Der Malefitz... - © Fotos: Simon Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

Bier für Bitcoins2

Seine Leidenschaft für besondere Biere ließ Alexander Fitz einen Bierfachhandel eröffnen. Ein Besuch beim Malefitz am Meidlinger Markt.

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Biersommelière Karin Vouk privat im Beer Store Vienna. - © Simon Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

Beziehung mit Bier4

Sie trinkt gerne Bier. Und weiß viele Geschichten über dieses
wunderbare Getränk zu erzählen. Wie es dazu kam? Durch ihre Liebe zu
Kriminalromanen. Auf ein Bier mit Biersommelière Karin Vouk. weiter




Alles steht bereit für die Verkostung. - © Fotos: Simon Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

Das ABC der Biere2

Bei der "Austrian Beer Challenge" (ABC), wie die Staatsmeisterschaft für Brauereien und Hausbrauer seit diesem Jahr heißt, wurden in 13 Kategorien etwa 420 Biere von gewerblichen Brauereien sowie Hobbybrauern verkostet. Eine Kostnotiz. "Der Schaum ist nicht ganz feinporig, aber schön gleichmäßig", murmelt einer der Juroren... weiter




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