Intro

"Auch Wasser ist ein edler Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen." – In diesem Themen-Channel lesen Sie Berichte, Neuigkeiten über Bier und die Menschen hinter diesem vielseitigen Getränk..

Eine halbe Stunde nach Beginn der ersten Session stehen die Menschen noch draußen...P { margin-bottom: 0.21cm; } - © Fotos: Edit Rainsborough

Craft Bier Fest

Auch über die Stiegen kommt man in den Himmel1

  • Das mittlerweile dritte Craft Bier Fest präsentiert sich klein und fein.

Der vorhergesagte Regen bliebt an diesem Samstag aus und doch fegte ein kleiner Sturm über die Hernalser Hauptstraße in Wien und über das Metropol hinweg. Ein Sturm der Begeisterung. Und selbst eine halbe Stunde nach Beginn der ersten Session stand noch eine beträchtliche Zahl Bierbegeisterter vor dem zum Biertempel mutierten Theater und begehrte... weiter




Kreative Vierfalt statt Massenbier in Hamburg. - © Fotos: Simon Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

"Es riecht nach Bier
von Hamburg nach Wien ..."*
3

  • Nach dem Craft-Bier-Boom in Berlin besinnt sich nun auch Deutschlands zweitgrößte Stadt ihrer alten Biertradition.

Bereits im 12. Jahrhundert galt Hamburg als "Brauhaus der Hanse". Im Mittelalter zählte die Stadt noch an die 450 Brauereien. Danach war im Norden lange Zeit das Pils gleichbedeutend mit Bier und die Bierkultur durch die Industrie verwässert. Doch in den letzten Jahren verwandelten sich alte Fischkonservenfabriken... weiter




Die alte Abfüllanlage ist heute Dekoration an der Bar. - © Foto: Edit Rainsborough

Bier im Visier / Wiener Journal

Ein Narr aus Brügge3

  • Maximilian von Österreich bezeichnete die Bürger Brügges als Narren. Brügges älteste Stadtbrauerei, die heute ein Brauereimuseum beherbergt, erinnert mit ihrem Bier an diese Geschichte.

In Brügge ist es immer windig", erzählt Inge Vermarie, als wir am Dach der Brauerei "De Halve Maan" stehen. An sonnigen Tagen kann man von hier fast bis ans Meer sehen. Denn hier ist es nicht nur windig, es ist auch flach und das Meer keine zwanzig Kilometer entfernt. Heute trübt milchiger Nebel die Sicht... weiter




Die Umeboshi wirkt Wunder. - © lsf

Bier im Visier / Wiener Journal

Vitaminwunder und Gegengift1

Vitaminwunder Saunieren ist ein heißer Tipp, besonders an kalten Wintertagen. Doch ein Saunagang wärmt nicht nur den Körper, er stärkt auch das Immunsystem. Bierliebhaber bevorzugen dabei einen Aufguss mit Bier. Hierbei kommt statt der üblichen Duftessenzen einfach ein wenig Bier ins Aufgusswasser. "Man muss auf das Mischverhältnis achten"... weiter




Evil Twin Brewing - © Foto: Maria Jarnit-Bjergsø / Gestalten 2014

Bier im Visier / Wiener Journal

Was Sie schon immer über Bier wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten8

  • Das schlichte Feierabendbier avancierte in den vergangenen Jahren zur Delikatesse. Bier ist der neue Wein. Da tun sich aber auch ganz schön viele Fragen auf. Ein Buch gibt Antworten.

Herr Ober, ein Bier, bitte! Doch halt! Bier ist nicht gleich Bier. So, wie es in Österreich auch den "Kaffee" so nicht gibt. Die heißen hier Melange, Verlängerter, kleiner oder großer Brauner. Ähnlich groß ist die Vielfalt mittlerweile auch beim Bier. Also was darf's sein? Ein Ale, ein IPA, ein Porter, ein Stout, ein Kriek? Sie kennen sich aus... weiter




zurück zu Lebensart


Werbung


Werbung