Zubereitungsart und Beilagen sind in punkto Weinauswahl das Um und Auf. - © ÖWM / Ulli Kohl

Zwei königliche Gewächse3

  • Sowohl der Wein als auch der Spargel zählen zu den landwirtschaftlichen Produkten mit dem bei weitem höchsten Ansehen. Die Kombination der beiden Edelgewächse evoziert mithin nicht selten eine geradezu feierliche Stimmung.

Die Frage, welcher Wein mit Spargel kombiniert werden solle, ist nicht immer einfach zu beantworten. Freilich gibt es ein paar klassische Spargel-Zubereitungsarten, bei denen man sich im Hinblick auf die Weinbegleitung recht leicht etliche Kombinationsmöglichkeiten merken kann. Zu Spargel mit Sauce Hollandaise empfehlen sich gehaltvolle Weißweine... weiter




Pittoreske Wagramer Weinlandschaft bei Feuersbrunn. - © Rudi Weiss

Weinjournal

Lössige Frühlingsgenüsse6

  • Mit der neu ins Leben gerufenen Veranstaltungsserie "Lössfrühling" wird im Weinbaugebiet Wagram ab morgen, Samstag, sechs Wochen lang für Wein-, Kultur- und Naturliebhaber leistbare Erquickung geboten.

Wenn ich auf ein besonders gutes Preis-Wert-Verhältnis von Rebensäften angesprochen werde, dann kommt mir zuallererst das östlich von Krems gelegene Weinbaugebiet Wagram in den Sinn. Fast alle Weinbaubetriebe, selbst die renommiertesten, haben hier bereits im 5-Euro-Bereich ordentliche Qualitäten im Angebot... weiter




Der Weingartenheurige am Nussberg wird demnächst von Fritz Wieninger eröffnet. - © Johann Werfring

Weinjournal

Bio-Fusion in Wien:
Wieninger übernimmt Hajszan-Neumann
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  • Das nach Demeter-Richtlinien zertifizierte Weingut Hajszan-Neumann hat sich im vergangenen Jahrzehnt zu den namhaftesten Wiener Weinbau-Unternehmen hochgearbeitet. Nun wird der 20-Hektar-Betrieb vom – ebenfalls biodynamisch produzierenden – Weingut Wieninger übernommen.

Nachdem Stefan Hajszan mit dem Universitätsbräuhaus eine florierende Stätte Wiener Gastlichkeit auf die Beine gestellt hatte, wandte er sich zu Beginn des neuen Milleniums auch dem Weinbau zu. Seinen ersten Weingarten hatte er im Jahr 2000 geschenkt bekommen. Da ihm das neue Metier von Anfang an große Freude bereitete... weiter




Verkostung der beiden ersten Weine aus der St. Georgener Urrebe am Langenzersdorfer Versuchsgut Götzhof. - © Berni Rauchbauer

Weinjournal

Das mütterliche Geschmacksbild des Veltliners7

  • Im Jahr 2000 wurde in St. Georgen bei Eisenstadt die Mutterrebe des Grünen Veltliners entdeckt, die nach ihrem Fundort "St. Georgener Rebe" benannt wurde. Am 20. Februar 2014 fand am Langenzersdorfer Versuchsgut Götzhof des Lehr- und Forschungszentrums Klosterneuburg die Verkostung des ersten Weins, der aus Trauben dieser Mutterrebe produziert wurde, statt.

Wenn hierzulande unter Weinkennern vom "Veltliner" die Rede ist, dann ist klar, dass es sich nicht um den Roten, Frühroten, Brauen, Weißroten oder Silberweißen Veltliner handelt, sondern um die wichtigste Reb- und Weinsorte der Alpenrepublik, nämlich um den Grünen Veltliner. Schon seit Jahrhunderten ist diese früher unter dem Namen "Grüner... weiter




Dürnstein am Donaugestade mit der pittoresken Ruine im Hintergrund. - © Gregor Semrad

Werfrings Weinjournal

Wachau Gourmet Festival4

  • Beim vinophil-kulinarischen Festival an der Donau, das heuer vom 27. März bis 10. April über die Bühne geht, lassen sich die Veranstalter neben den bewährten Programmpunkten stets neue Genuss-Highlights einfallen.

Das Wachauer Gourmetfestival wird am 27. März im Kloster Und in Krems, welches zugleich einer der Hotspots der Tour sein wird, eröffnet. Im Rahmen des Festivals wird heuer zum siebenten Mal am 4. und 5. April im einzigartigen Ambiente der Kremser Dominikanerkirche die Topmesse "wein.genuss.krems" veranstaltet... weiter




Roland Neuwirth war bereits mehrfach beim Festival mit von der Partie. - © Literaturhaus NÖ

Werfrings Weinjournal

Vinophiles Kulturenfestival an der Donau4

  • Vom 10. bis 13. April geht in der Kremser Gegend die 16. Auflage des internationalen Festivals "Literatur & Wein" über die Bühne.

Der Brunnensaal des malerischen Stiftes Göttweig und das Literaturhaus Niederösterreich in Krems-Stein sind auch heuer wieder Hauptaustragungsorte des im Zeichen von Bacchus abgehaltenen internationalen Kulturenfestivals an der Donau. Hauptakteure sind wie immer Dichter, Musiker und Weinmacher. Die Weinagenden beim viertägigen Festival übernimmt... weiter




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"Ein tiefer Fall führt oft zu höherm Glück." ("Cymbeline", vierter Akt, zweite Szene)

Die Grünen, die sich auch als Antikorruptionspartei positionieren, enthüllen ihre Plakate - einmal gegen krumme Geschäfte ... Francesca Woodman, Untitled, Rome, Italy, 1977–1978/2006
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23.4.2014 - Einsatzkräfte sorgen mit Wasserwerfern und körperlichem Einsatz für Ruhe und Ordnung bei einer Demonstration gegen den Besuch von US-Präsidenten Barack Obama vor der US-Botschaft in Manila. Mal Ungeheuer, mal erotischer Verführer. Vampire und Vampirinnen haben viele Gesichter.

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