Werfrings Weinjournal

Rank, schlank, grazil

• Der 2010er Rotweinjahrgang ist in Österreich bei weitem nicht so schlecht wie sein Ruf. Sorgfältige "Weingärtner" können mit erstaunlichen Qualitäten aufwarten.

Während im Weißweinbereich nicht wenige Tröpfchen des Jahrgangs 2010 nun schon aufgebraucht sind, befinden sich die klassischen Rotweine aktuell im Angebot, und die 2010er Reserven werden größtenteils erst in den kommenden Wochen und Monaten auf den Markt kommen. Eines ist klar: Die 2010er Roten sind bei weitem schlanker als dies in den... weiter

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Weintour Weinviertel 2012

• Am Samstag, den 14. April und Sonntag, den 15. April wird im Weinviertel der Frühling willkommen geheißen. Mehr als 200 Weinbaubetriebe öffnen ihre Pforten und laden entdeckungsfreudige Genießer ein, den neuen Jahrgang zu probieren. Nebenbei lassen sich allerlei "versteckte Orte" erkunden.

Der Auftakt zur Weinviertler Weintour geht heute, Freitag, ab 19 Uhr im Schloss Bisamberg über die Bühne. Kurzentschlossene können es unter Tel. 02552/3515-25 noch mit einer Reservierung von Restplätzen versuchen (Preis pro Person: 38 Euro). Gleich drei Spitzengastronomen aus dem Weinviertel werden sich bei dieser Auftaktveranstaltung um die... weiter

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Variatio delectat!

• Manche altbekannte Speise lässt sich mit Hilfe der Zutat Wein auf interessante Weise abwandeln. Aber nicht immer ist der Kochwein auch die ideale Begleitung zu dem betreffenden Gericht.

Variatio delectat (Abwechslung macht Freude). Diesem Motto gemäß schreite ich die Kellerstufen hinab, um für das Mittagessen eine flüssige Kochzutat aufzutreiben. Statt "Äpfel im Schlafrock" stehen heute "Äpfel im Weinteig" auf dem Speisezettel. Anstelle der Milch soll ein edler Rebensaft mit dem Mehl zum Teig vermählt werden... weiter

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Das Weinereignis des Jahres

• Die VieVinum 2012 bietet in den Räumen der Wiener Hofburg neben umfänglichen Verkostungsmöglichkeiten ein attraktives Rahmenprogramm. Es empfiehlt sich, die einzelnen Veranstaltungen zeitgerecht zu buchen.

Die in der Zeit vom 2. bis 4. Juni in der Wiener Hofburg stattfindende Weinmesse VieVinum, bei der sich rund 500 österreichische und internationale Aussteller präsentieren werden, bedarf hinsichtlich des Rahmenprogramms einer längerfristigen Vorausplanung. Auch die Möglichkeit einer Kartenreservierung sollte in Betracht gezogen werden... weiter

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Literatur und Wein

• Von 20. bis 22. April 2012 geht auf Stift Göttweig und im Literaturhaus NÖ in Krems an der Donau die vierzehnte Auflage des beliebten internationalen Kulturenfestivals "Literatur & Wein" über die Bühne.

Einmal mehr hat das Literaturhaus NÖ eine illustre Schar an vinophilen Akteuren eingeladen. Das nun schon traditionelle Festival ist eine Cuvée aus hochklassiger Literatur, kongenialer Musik, erlesenen Weinen, regionaler Kulinarik und herrlichem Ambiente. Der Freitagabend auf Stift Göttweig beginnt mit dem Schweizer Sprach- und... weiter

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Weindialog in der Nudelbar

• In der neu eröffneten chinesisch-japanischen Nudelbar XO Noodles in den Wiener Ringstraßen-Galerien möchte deren Eigentümer Klaus Piber auch die Weinkultur nicht zu kurz kommen lassen.

Die Kombination von asiatischen Gerichten mit österreichischen Rebensäften ist für viele Weingenießer eine Herausforderung. Während einem in der gehobenen asiatischen Gastronomie von kundigen Sommeliers geholfen wird, ist man in der überwiegenden Zahl der Restaurants auf sich gestellt. Als Faustregel darf gelten... weiter