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  • Artikel vom 20.02.2012, 12:12 Uhr

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Update: 20.02.2012, 12:18 Uhr
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Faschingskrapfen haben Hochsaison


  • Zwei Beanstandungen bei Kontrolle.

Wien.

Die Wiener können sich freuen: von 42 Faschingskrapfen-Proben hatte das Marktamt nur zwei zu beanstanden.

Die Wiener können sich freuen: von 42 Faschingskrapfen-Proben hatte das Marktamt nur zwei zu beanstanden.APAweb / Herbert Pfarrhofer Die Wiener können sich freuen: von 42 Faschingskrapfen-Proben hatte das Marktamt nur zwei zu beanstanden.APAweb / Herbert Pfarrhofer

Das Wiener Marktamt (MA 59) hat 42 Proben an Krapfen verschiedener HerstellerInnen entnommen und untersucht. Bis dato gab es lediglich 2 Beanstandungen, diese aufgrund mangelhafter Hygiene. Das berichtete die zuständige Stadträtin Sandra Frauenberger (SPÖ) am Montag in einer Aussendung.

Information

Nähere Informationen gibt es bei der kostenlosen Lebensmittel-Hotline unter der Telefonnummer 4000-8090. Die Hotline ist von Montag bis Freitag zwischen 9 und 18 Uhr, Samstag zwischen 9 und 17 Uhr und Sonntag zwischen 9 und 15 Uhr besetzt.

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Die Rezeptur der Krapfen ist in Österreich vorgeschrieben: Krapfen müssen, wenn sie nicht anders angeschrieben sind, mit Marillenmarmelade gefüllt sein. Der Anteil der Marmelade muss zumindest 15 Prozent betragen. Pro Kilogramm Mehl müssen zumindest 6 Eidotter verwendet worden sein.



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Schlagwörter

Fasching, Marktamt

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Copyright © Wiener Zeitung Online 2012
Dokument erstellt am 2012-02-20 12:15:54
Letzte Änderung am 2012-02-20 12:18:32


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