Bier

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Vom Hopfen gekratzt "Wen der Hopfa amoi kratzt hod, den lasst er nimmer los" – das besagt ein altes Hallertauer Sprichwort. Denn in der Hallertau, dem größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet der Welt, dreht sich alles um das grüne Gold.
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Geschmackstest
Elegant und schlank: Bier aus der Kaiserzeit verkostet und untersucht

Wie fast 140 Jahre altes Bier schmeckt, diese Frage können Forschende nun dank eines Projekts der TU München...

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Oktoberfest
München ab Samstag in traditioneller Bierseligkeit

Nach zwei Jahren Corona-Pause gibt es das 16-tägige Oktoberfest wieder. Es gilt als wichtiger Wirtschaftsfaktor...

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Alkoholismus
Mehr als ein kleines Bier pro Tag schadet Unter- 40-Jährigen

Junge sollen keinen Alkohol trinken: Männer laut Forschenden noch stärker betroffen als Frauen.

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Bier
Österreicher tranken so wenig Bier wie noch nie

Im Wirtschaftsjahr 2020/2021 ging der Pro-Kopf-Verbrauch um 3,5 Liter auf 103,6 Liter zurück.

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Oktoberfest
Zicke Zacke Zicke Zacke Hoi Hoi Hoi!

"Kaiser Wiesn" statt "Wiener Wiesn". Was sie unterscheidet, ist nicht ganz leicht festzustellen.

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Bier
Muttermilch, Blumen und ein kleines Stout

Kleine Brauereien in Wien schließen die Lücke zwischen Einheitsgeschmack und neuen Reizen.

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Glossen
Hopfen im Heim

Keine Hopfen-Hipster mehr! Heute trinkt man "Oma" und "Opa". In einer Wiener Seniorenunterkunft wird jetzt gebraut.

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Wiener G'schichten
Bahntrassen auf der Wieden verbinden Prag mit Wien

Original böhmisches Bier und Schmankerl werden in einem Wirtshaus auf der Wienzeile mit Modellzügen zu den...

Gastronomie
In Englands Pubs wird das Bier knapp

Die Nachfrage habe "alle Prognosen übertroffen", berichtet der Chef der größten Pub-Kette Mitchell & Butlers.

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