Kulinarik

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Kulinarik
Gastronomie im Aufwind

Lokale haben besonders unter der Pandemie gelitten. Doch allmählich geht es wieder bergauf.

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Wiener Journal
Vinophile winterliche Bratäpfel

Der Bratapfel gilt hierzulande als ausgesprochenes Wintergericht. Der edle Rebensaft kann dabei sowohl als...

Bild zu Gulaschsuppe, Gulyás, Goulash, Gulasch oder Pörkölt
Wiener G'schichten
Gulaschsuppe, Gulyás, Goulash, Gulasch oder Pörkölt

In der Silvesternacht feiert in vielen Ländern eine ungarisch-wienerische Nationalspeise - oder halt das...

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Eric Besnard
Es ist Zeit für mehr Genuss

Regisseur Éric Besnard im Gespräch über seine historische Komödie "À la carte!"

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Kulinarik
Der Meinl am Graben sperrt wieder auf

Am Freitag eröffnet das Geschäft nach Sanierung und Umgestaltung wieder. Der umstrittene Mohrenkopf ist Geschichte.

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Kulinarik
Der Popstar der Wiener Küche

Franz Ruhm war Österreichs erster Radio- und Fernsehkoch - vor 125 Jahren wurde er geboren.

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Buchkritik
"Der Schiffskoch" von Mathijs Deen: Ein Schmortopf auf Hufen

Der niederländische Autor bringt in seiner neuen Erzählung eine Ziege an Bord eines Feuerschiffs...

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Glossen
Antike Snackbar

Fast Food war bereits im alten Rom beliebt, wie zuletzt auch Ausgrabungen wieder bestätigten.

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