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Tofu-Rezept aus 1770
"Chinesischer Käse" auf Weltreise

Benjamin Franklin schickte Tofu-Tipps in die USA. | Steuerfrage als Stein des Anstoßes für Auswanderer...

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Kein Fisch und kein Fleisch
Tolstois Wiener Gemüseanhänger

Vegetarianismus um 1900 als Trend im Bürgertum. | Fleischloser Kongress in der Innenstadt...

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Ernährung
"Wir können auch Mammutfleisch züchten"

Wir essen zu viel Fleisch: Das schadet Klima, Tier und Gesundheit. Sind Pflanzenburger und Laborfleisch die Zukunft?

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Welt-Tofu-Tag
Fleisch oder nicht Fleisch, das ist die Frage

Der Aktionstag soll Essen propagieren, das man ruhigen Gewissens genießen kann.

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Kinderbuch
Auf den Hund gekommen

Judith Allert: "Tofu der Superhund" - ein Mädchen und sein vegetarischer Vierbeiner.

Essverhalten
Unser täglich Fleisch gib uns heute

Blick auf Österreichs Speiseplan: Nur zwei Prozent isst vegetarisch, ein Prozent vegan.

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