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Verbraucherschutz
Supermarkt-Hühnerfleisch problematisch

Die Proben enthielten u.a. Salmonellen und Campylobacter, waren aber mehrheitlich noch genussfähig.

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Kindersachbuch
Woher unser Fleisch kommt

Christoph Drösser und Nora Coenenberg erklären in "Es geht um die Wurst", wie selbige aus Tieren wird...

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Ernährung
WHO empfiehlt nicht mehr als fünf Gramm Salz pro Tag

Bluthochdruck, Nierenleiden: Zahlreiche chronische Krankheiten sind die Folge von zu hohem Salzkonsum.

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Klimasünder auf dem Teller

Die Rolle der Lebensmittelindustrie in Bezug auf die Abholzung der Tropenwälder und den Klimawandel wird bisher zu...

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Kein Fleisch für Tolstoi
Stets unzufriedener Vegetarier

Tolstoi suchte im Alter Askese und Abgeschiedenheit. | Der Autor wandte sich öffentlich gegen Fleischgenuss als...

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Gastkommentar
Die Ernährungsrevolution

Drei Trends, die 2021 überdauern werden.

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