Fleischersatz

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Ernährung
Hoher Kapitaleinsatz für Fleischersatz

Der Markt für Veggie-Burger und fleischlose Würstel wächst. Dank finanzieller Unterstützung von Promis sind...

Fleischersatz
Neuburger-Tochter Hermann profitiert von Fleischersatz-Boom

Investorenangebote abgelehnt, Hermann will Familienunternehmen bleiben.

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Wiener Journal
Fleischlos glücklich?

Fleischersatz in Form von veganen Schnitzeln, Nuggets, Würsteln und Faschiertem boomt im Lebensmittelhandel...

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Ernährung
"Wir können auch Mammutfleisch züchten"

Wir essen zu viel Fleisch: Das schadet Klima, Tier und Gesundheit. Sind Pflanzenburger und Laborfleisch die Zukunft?

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Lebensmittelkennzeichnung
Seitan-Schnitzel und Veggie-Burger dürfen ihre Namen behalten

Das EU-Parlament hat sich gegen einen neuen Bezeichnungsschutz für Fleisch und Fleischprodukte entschieden.

EU
Österreichs EU-Abgeordnete stehen hinter "Veggie-Burger"

Die österreichischen EU-Abgeordneten haben sich am Dienstag gegen ein EU-weites Vermarktungsverbot von...

Ernährung
Vegetarischer Fisch aus dem Drucker

Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis könnten das Problem der Überfischung lösen.

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Ernährung
Fleisch aus dem Labor

Auf der Suche nach einem Fleischersatz stellen Forscher die Nahrungsproduktion auf den Kopf.

Fleischersatz
Hype um Beyond Meat hält an

Die veganen Burger machen sich bezahlt: Der Umsatz wächst um astronomische 287 Prozent. Doch Ernährungsforscher...

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